2008年09月12日

トマトピクルス

cherry tomato 9-11-08.jpg

このミニトマト、去年にプランターで育てていたもののこぼれ種から自然に発芽したものなんです。アパートなので、「地面に直接生やしているのはまずいかなぁ・・・」とビクビクしている私とは対照的に、トマトはもの凄い勢いで成長していますわーい(嬉しい顔)


毎日余るほど採れてしまうので、溜まったトマトをまとめてピクルスにすることにしました。
小さいので湯むきするのは少し面倒でしたが、暑い時に一口つまんだり、ちょこっとサラダに入れたりするのになかなか重宝しています。

pickled tomato.jpg


冷製パスタに使ってみたら、思った通りとてもよく合いました。

cold tomato  pasta.jpg
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