2012年07月29日

土用干し

梅雨明けとともに、この連日の猛暑晴れ
特にこの週末は暑かったですね。昨日は張りきって昼間から庭の手入れをしていたのですが、あまりの暑さで途中で気分が悪くなってしまいました・・・ふらふら

ただこのような強い日射しも、梅を干すには好都合。暑ければ暑いほど、梅の発色がよくなるような気がします。
早朝に梅を並べて、3日間天日干し。週末、無事に甕に保存しました。

ume-boshi 2012.jpg


ついでに胡瓜のピクルスも漬けました。
サンドイッチを作るときに、やはりピクルスは欠かせません。こちらは1週間目くらいから食べられます。

pickles 2012-7.jpg
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